Kurt Henriksen

Redaktør arkiv: Kurt Henriksen

Leder: Ærlig kunst og ægte indignation

26. oktober 2016by Kurt Henriksen with comment off

LEDER – Kunstnere har licens til at svæve frit i fantasien, løsgjort fra virkelighedens verden og tankernes tyngdekraft. Det er jo sådan set hele kunstens væsen og noget af det, vi elsker den for.

Kunst har også en mission med at åbne vores øjne og ører, at flytte os – nogle gange ved at forfærde og forarge. På den måde kan og skal kunstnere også nogle gange gå et politisk ærinde ved at formidle et ønske om forandring – realistisk eller ej.

Det er sådan set også en del af missionen for fotokunstner Eva Merz og hendes udstilling ’Gl. Vardevej
– indefra’ om beboernes boliger og sociale forhold.

Men hun missionerer ikke som mange af sine mere frelste kunstnerkolleger. ’Her er billederne – se dem, tag dem ind og brug dem til noget, hvis du kan.’

Hun har selvfølgelig sine holdninger til tingene, og de er stærke. Men det er meget befriende – og desværre
ret sjældent – at en kunstner først og fremmest gør
noget ved sagen selv.

Alt for ofte er det bogstaveligt talt en gratis omgang, når velmenende kunstnere stiller sig op og fortæller medmennesker, hvordan de bør leve og agere her i livet. Eller fortæller både os og det undrende udland, hvordan de skammer sig over det ene eller det andet
i vores samfund.

Eva Merz har også nogle af de ’rigtige’ meninger.
Men først og fremmest byder hun på rigtig handling. Hun skænkede det meste af sin millionarv til en fond for udsatte børn og unge. Hun cykler rundt, fordi hun bekymrer sig om miljøet. Hun bor i en ret beskeden
lejlighed, fordi hun hellere vil have økonomi til kunst
og godgørenhed.

Hun tager kort sagt sin egen medicin og prædiker ikke godhed på andres regning. Hun efterlever dét, som kun angelsakserne kan spidde så sprogligt præcist:
’Put your money where your mouth is’.

Det kunne mange andre kunstnere lære noget af.
Så behøvede de heller ikke skamme sig så meget.

Den eneste løftede pegefinger fra Eva Merz er den, hun bruger til at ramme udløseren på sit kamera.
Resultatet er til gengæld værd at opleve – og det er temmelig tankevækkende.

Hvad synes du? Giv os din mening på Facebook!

Jul i Hjerting melder klart skib

26. oktober 2016by Kurt Henriksen with comment off

JULEHYGGE – Brikkerne falder stille og roligt i hak for Jul i Hjerting søndag den 20. november.

De større ting og kære traditioner er på plads, men der er stadig plads til flere gode ideer, hvis interesserede aktører er hurtige til at byde ind!

Husk også at booke en stand til loppemarked, hvor alle private kan købe billetter for 100 kr. hos Blomster i Hjerting. Der er ingen millimetermål for standens størrelse, men tanken er ’bagagerumssalg’ fra en bil og/eller trailer samt måske et bord og evt. en pavillon henover standen.

Børneteltet i gården bag EDC-mæglerne og Café Hjerting tager også form og udvikler sig til en hel børnegård.

EDC Poul Erik Beck i Hjerting stiller op med en stor giraf-hoppeborg, og i Hjerting Postens børnetelt bliver der forskellige aktiviteter med bl.a. klipning og formning af julestads, halmballeleg og historielæsning.

Teltet får også forskellige konkurrencer i samarbejde med Sydbank, som lægger til med sit store Rasmus Klump legeskib og ikke mindst den populære chokolade-julekalender.

Følg med på Jul i Hjertings Facebook-side og læs mere i næste avis.

Forældre på IT- skole-bænken

26. oktober 2016by Kurt Henriksen with comment off

Skole IT konsulent Jacob Elholm fra kommunen gennemgik elevernes digitale værktøjskasse.

DATAMATER – Udviklingen går lynhurtigt på IT-fronten, og mens børnene som regel er fremme i skoen, kan det knibe for forældrene at hænge på.

Derfor har Auraskolen netop afviklet IT Masterclass for forældrene på alle tre afdelinger, og vi kiggede forbi arrangementet på afdeling Sønderris.

Hent præsentation fra skole IT konsulenten her

”Der sker så meget på IT-siden nu, og vi synes det kunne være et godt supplement til at give forældrene et indblik i, hvad vi går og laver herovre, så man måske også kan hjælpe lidt derhjemme,” fortæller medlem af skolebestyrelsen Dorthe Årskov.

”Der er jo heller ikke alle, der sidder med en PC på arbejdet til dagligt, og det går rigtig stærkt lige nu. Børnene er jo gode til det, men vi voksne kan have brug for at blive guidet lidt.”

Derfor havde skolebestyrelsen taget initiativ til lidt undervisning af forældrene, og kommunens ansvarlige på området var straks med på ideen.

Skole IT konsulent Jacob Elholm fra Esbjerg Kommune tog rundt på afdelingerne og gennemgik de forskellige digitale læremidler og SkoleSkyen, som er den samlede indgang til programmer og materialer.

”Vi skal jo bruge noget IT til at hjælpe med undervisningen, også i f.eks. dansk stil og matematik. Så det er vigtigt, at forældrene sætter sig lidt ind i det og interesserer sig for, hvad deres børn bruger IT til,” siger Jacob Elholm.

Hans præsentation fra IT Master Class med links til mere info om de forskellige digitale hjælpemidler kan hentes på Hjerting Postens hjemmeside.

Rasmus Hedegård, har et barn i 0. klasse
på Auraskolen, afdeling Sønderris

Hvorfor er du med her?

”For at få lidt indblik i, hvad der skal ske med Uni-Login og Skoleskyen.”

Hvad regner du med at lære i aften?

”Jeg regner med en masse indblik i, hvordan de gør det her, så vi kan følge med i det. Det bliver spændende at se, hvad det er for noget.”

Annette Termansen, har et barn i 4. klasse
på Auraskolen, afdeling Sønderris

Hvorfor er du med her?

”Jeg er med for at følge med i skolens udvikling og for at hjælpe mit barn.”

Hvad regner du med at lære i aften?

”Jeg forventer mig meget – jeg forventer, at jeg kan følge med min datter i 4. klasse,” lyder med et glimt i øjet.

REMA 1000 åbnet i Tarp

26. oktober 2016by Kurt Henriksen with comment off

De brede gange i den nye butik blev hurtigt fyldt op med kunder på jagt efter gode åbningstilbud.

DETAILHANDEL – Kunderne stod pænt i kø, og købmændene bød velkommen med røde roser, da REMA 1000 i sidste uge slog dørene op for sin nye butik ved rundkørslen i Tarp.

Makkerparret Armin Grizovic og Peter Kjær er de nye købmænd i Tarp, hvor der ligesom de øvrige REMA 1000-forretninger arbejdes i et franchisekoncept med stor frihed til at udvikle og styre butikken selv.

Kunderne blev fra morgenstunden budt velkommen med harmonikamusik og tale fra viceborgmester Jesper Frost Rasmussen. Han nævnte bl.a., at Tarp er et af de vigtige områder for kommunens bosætning, og indkøbsmulighederne er også på plads med nu to dagligvarebutikker.

”Jeg ved, at nogle i lokalbefolkningen har været lidt bekymrede for, om der nu var plads til begge butikker, men det er jeg nu sikker på, at der nok skal være,” sagde Jesper Frost Rasmussen.

Kunderne kunne glæde sig over en række gode åbningstilbud og en flot ny butik med god plads på de brede gange mellem hylderne.

Købmændene bød velkommen med røde roser til de morgenfriske kunder kl. 8.

En aura af Shakespeare – teater på skoleskemaet

26. oktober 2016by Kurt Henriksen with comment off

TEATERTIME – Auraskolen havde forleden ’klassisk time’ for 9. klasse eleverne på alle tre afdelinger, som fik en introduktion til Shakespeare.

BILLEDGALLERI:

I år er det 400 år siden den engelske dramatiker forlod denne jord, og det blev markeret med forestillingen ’Shakespeare Works’, hvor deltagerne først fik en grundlæggende indføring i hans forfatterskab og teaterværker.

God engelsk stil

Derefter skulle de selv deltage aktivt i skuespilsøvelser med den engelske skuespiller og underviser Kieron Jones, der arbejder meget med bl.a. Danmarks Dramalærerforening og danske skoler.

Han er samtidig lidt af et sproggeni med fem flydende sprog på paletten plus en smule dansk, men undervisningen foregik i bedste Shakespeare-stil selvfølgelig på formfuldendt og elegant engelsk.

På afdeling Bryndum var der masser af grin og fuldt engagement fra eleverne, da vi kiggede forbi med kameraet. Det var tydeligt, at Kieron Jones brænder for teater og forstår at formidle passionen – selv til en flok teenagere, som har andet end Shakespeare i hovedet.

Smagens Time for små ganer

26. oktober 2016by Kurt Henriksen with comment off

God stil hos dagens unge gæster i restaurant Strandpavillonen.

BØRNETIME – Dugene var strøget, håret var redt, og de fleste albuer væk fra bordet, da Smagens Time oprandt på Hjerting Badehotel den 12. oktober.

Det er et landsdækkende arrangement, der skal give børnene smag for restaurantliv og finere madlavning. Hjerting var repræsenteret med den eneste restaurant her i området, og 35 heldige børn fik plads i hotellets gourmetrestaurant Strandpavillonen.

Hurtigt udsolgt

”Billetterne blev sat til salg en søndag, og allerede mandag morgen var de væk. Flere har ringet og spurgt, om vi kunne klemme nogle flere ind, men vi ville gerne kunne holde overblikket og give børnene en god oplevelse,” fortæller salgschef Mie Hyttel, Hjerting Badehotel.

Børnene kunne nyde en cremet jordskokkesuppe til forret, fulgt af langtidsstegt svinekam og rundet af med ’moderne æblekage’ til dessert. Dagens ’hvidvin’ var Aqua Panna, og det hele var inkluderet i billetten til 150 kr.

”Vi har valgt, at det er vores elever, der skulle sammensætte menuen ud fra de obligatoriske ingredienser, vi skulle bruge i år: Rapsolie, svinekød og æbler,” siger Mie Hyttel.

Fremtidens kunder

Hjerting Badehotel deltog for første gang i Smagens Time for to år siden, men sidste år var restauranten optaget af et arrangement.

”Vi har da planer om at være med igen næste år,” oplyser salgschefen.

”Det er ikke noget, vi tjener på, men det er jo fremtidens kunder, og det er fedt at give børnene den oplevelse og lære dem noget om lidt finere mad og restaurantbesøg.”

Og børnene? De så ud til at nyde det i fulde drag.
Deres udsendte valgte dog at give dem madro og liste af efter et par hurtige billeder, for den sultne lokale verdenspresse var talrigt til stede midt i maden.

Forskønnelse af skolen på skoleskemaet i Hjerting

29. september 2016by Kurt Henriksen with comment off

Eleverne på både Nordvang og Hjerting afdeling af Auraskolen har i dag arbejdet med forskønnelse af deres skole.

Initiativet er kommet fra eleverne selv, og de store elever på Hjerting Skole gik til opgaven med liv og sjæl, da vi kiggede forbi med kameraet.

Der blev bl.a. malet billeder og syet puder til de stole af euro-paller, som eleverne også knoklede med at skrue sammen i sløjdlokalet.

Se billedgalleri:

Hjerting Posten 28. september 2016

28. september 2016by Kurt Henriksen with comment off

Læs som e-paper

Læs bl.a. om:

Store legebørn i gamle biler – MG CarClub Denmark på tur
Havneøen ved Esbjerg Strand tager form
Ny centerstatus åbner for fullsize supermarked i Hjerting
HIF-bestyrelse står fast på kulturhus uden hal
Jul i Hjerting arbejder på at hive nyt op af sækken
Sjelborg-folk og campingejer i oprør over amputeret busrute
40 års jubilæum for Den Røde Okse

– og meget, meget mere !

Store legebørn i gamle biler

28. september 2016by Kurt Henriksen with comment off

GO’ ENERGI – Scenariet er lige så klassisk som selve drømmen om den lille rappe, åbne engelske sportsvogn. Et smukt felt på 49 velplejede MG biler er linet op til start. Solen skinner, lakken glimter og alle er glade.

Hele artiklen i PDF-format

Billedgalleri:

MG CarClub Denmark on tour er tilværelsens ulidelige lethed på fire hjul. Luften er tyk af råhygge og livskvalitet, og som besøgende bliver man hurtigt overvældet af lysten til at lege med.

MG Esbjergløbet blev afviklet 17. september med en 123 km rute i Esbjergs omegn med start ved Guldager Idrætscenter og mål ved Restaurant Sjelborg Strand.

Løbet tæller som en afdeling i klubmesterskabet, men det er først og fremmest hyggepoint, der sættes ind på den sociale konto. Det er modne bilister, der dominerer feltet, og det gælder da også generelt for MG klubben.

De grå hår dominerer

”Det er hovedsageligt mennesker i den anden del af livet, der er medlemmer,” fortæller ingeniør Jonathan Madden fra Hjerting, der har arrangeret det lokale løb sammen med Poul Rasmussen.

”Nogle af medlemmerne har lidt penge på lommen til et stykke legetøj, for det er jo i bund og grund dét, det er. Der er også et par stykker, der bruger dem som dagligt køretøj, men det er hovedsageligt for sjov.”

Dagens felt spænder vidt indenfor MG verdenen. Ældste bil er fra 1933, og det er selvfølgelig de små rappe MGB-modeller og forgængeren MGA, der dominerer. Der er kælet for hver en trådeger på de velholdte biler, og der er masser af flotte detaljer i udstyret. Det gælder også det personlige udstyr i den helt rigtige stil med bl.a. flyverjakker, læderhjelme og sixpence.

Men der absolut ikke noget fancy eller flashy over deltagerne, der er lige så langt nede på jorden som de lave biler. Prismæssigt er den mest populære model da også nærmest en folkevogn, så de fleste kan få råd til at lege med.

Rimelig økonomi

”En MGB i nogenlunde stand kan købes for omkring 100.000 kr. Drift og vedligehold koster heller ikke de voldsomme summer, og man kan få alle reservedele til den og endda hos flere leverandører – også en i Danmark,” oplyser Jonathan Madden.

”Stumperne sælges til en rimelig penge, så den er ikke så dyr at holde kørende. Nu er jeg selv en total analfabet, når det gælder motorer, så jeg plejer at bede om hjælp, når der skal laves noget. Men folk er også gode til at hjælpe hinanden i klubben, hvor nogle selv har skilt deres biler i atomer, mens andre bare er med for at køre.”

På MG CarClubs hjemmeside er der selvfølgelig også styr på den del. Her er simpelthen listet kontaktpersoner op, som er eksperter i de forskellige modeller, så man kan få rådgivning om køb. Så kan man selv aftale nærmere, hvis man gerne vil have en kompetent ’wingman’ med ud at kigge på en bil.

Pas på rusten

Jonathan Maddens egen interesse for MG’er er en kombination af ren nostalgi og hans engelske herkomst, fortæller han, da feltet er kommet i mål.

”Det er jo lidt af begge dele, og min egen MGB fra 1973 er købt på auktion i England af en bekendt. Den var væsentligt billigere derovre, hvor der er større udvalg, men de er ikke allesammen i lige god stand,” advarer han.

Er der noget særligt man skal passe på ved en MG?

”Som ved alle britiske biler: Rust,” lyder det med god britsisk selvironi.

”De har egentlig en meget simpel opbygning, men MG var den første med monocoque, så der er et dobbelt lag plader – og dobbelt så mange problemer. Men nogle af modellerne har trægulv i, og det kan man bare skifte.”

Hvad er det fede ved at køre MG her i klubben?

”Bare se dig omkring – der er jo glade mennesker overalt! Det har været en rigtig god dag bortset fra lidt forsinkelser på ruten og lidt sygdom, så folk lyder meget tilfredse, siger Johathan Madden.

”Og heldigvis er det jo også godt arrangeret med vejret…”

MG CarClub Denmark

Kontingent: 425,- kr. årligt

Det praktiske:
Klubben arrangerer en lang række aktiviteter – også for børn – året rundt og kan hjælpe med gode tips og rådgivning om køb af MG fra modeleksperter

Pris for udstyr:
Den mest udbredte model, MGB, kan findes i nogenlunde stand for omkring 100.000 kr.

Mere information: mgcc.dk

Clifford Storkholm og Inge-Lise Storkholm, Fourfeld

Clifford er pensionist og har undervist på Esbjerg Statsskole i næsten 40 år i fysik og kemi, mens Inge-Lise er pensioneret lægesekretær

Hvorfor er I med her?

”Vi har en gammel MG, som vi ikke kører ret meget i, så her var en god lejlighed til at få den luftet lidt” (og de stiller op i feltets ældste bil).

Hvor længe har I haft bilen? (en MG L Magna fra 1933)

”I næsten 20 år – den blev færdig i 1998 efter 4.000 timers restaurering. Jeg har nok selv brugt de 2.000 timer, og så har jeg en god ven, der et unikum til dét, jeg ikke kan finde ud af.”

Hvad er det gode liv for jer?

”Det er at køre ture i vores gamle biler – vi har et par stykker. Også i udlandet og til sådan nogle løb her, hvor vi sætter meget pris på det sociale samvær. Det er jo en stor del af det, og de gamle biler skal bruges!”

Anne Grethe og Erik Knudsen, Hjerting

Anne Grethe har tidligere haft administrativt arbejde hos postvæsenet, mens Erik er tidligere teknisk direktør hos Vestfrost

Hvorfor er I med her?

”Jeg købte jo et MG-vrag i sin tid, for jeg skulle have noget at lave, da jeg gik på pension. Så i halvandet år gik jeg ud i garagen i stedet for at tage på arbejde. Vi er med i MG-klubben og det sociale er en stor del af at have sådan en bil”, fortæller Erik.

Hvor længe har I haft bilen? (en MGA fra 1959)

”I ti år. Erik kom ind en dag med to spande fyldt med bolte og sagde: Jeg kører lige på havnen og får dem galvaniseret. Og jeg tænkte: Han får dem da aldrig sat på plads igen,” griner Anne Grethe.

Hvad er det gode liv for jer?

”Det er pensionisttilværelsen! Det er simpelthen lige så godt som dengang, man rendte rundt i korte bukser som syvårig!”

Hanne Thomsen og Erik Holmgaard, Fourfeld

Hanne har tidligere arbejdet på kontoret på Teknisk
Skole (det nuværende Rybners), hvor Erik arbejdede som lærer, inden de gik på pension

Hvorfor er I med her?

”Vi har kørt MG i mange år, og har ikke været til så mange løb i år. Men nu hvor det er så tæt på, bør vi jo støtte op om det lokale.”

Hvor længe har I haft bilen? (en MGB fra 1967)

”Det var faktisk lige 20 år siden her den 8. august. Og den er købt her i Esbjerg! Den har givet os mange gode oplevelser og mange gode venner rundt omkring. Vi har også været på nogle ture til England i den, for den skal jo hjem en gang i mellem. Den har også været til Goodwood Festival of Speed sidste år og tidligere en tur på Silverstone racerbanen til verdens største MG træf.”

Hvad er det gode liv for jer?

”Det er, at vi er sunde og raske, nyder livet og har mulighed for at deltage i den slags her.”

De har okset for kunderne gennem 40 år

28. september 2016by Kurt Henriksen with comment off

Søren Kruse (t.v.) Allan Enevoldsen og Lasse Dons Møller (t.h.) har et fint samarbejde som ejertrioen bag Den Røde Okse, der nu kan fejre 40 års jubilæum.

JUBILÆUM – Det hele startede i en gammel ombygget servicestation, og god service har kørt med hele vejen. Den Røde Okse kan nu fejre 40 års jubilæum – først som almindelig a la carte restaurant og de seneste ni år med selskaber og mad ud af huset.

Og der er løbet meget sovs gennem gryderne, siden Karl Erik Kjems forvandlede den gamle servicestation på Tarphagevej i Sædding til restaurant.

”Vi var den første restaurant udenfor hotelregi i Esbjerg – der var faktisk kun Den Gyldne Fasan i Skolegade. Der var jo ingen pizzariaer dengang og kun landevejskroer,” husker medejer Søren Kruse, der har været med fra start.

Kjems var oprindelig købmand og udover restauranten var der også en bodega, som bare hed ’Bodegaen’. Og eftersom restauranten satsede på røde bøffer blev navnet efter samme enkle opskrift til ’Den Røde Okse’.

I 1977 blev der bygget et kæmpe selskabslokale til, og 1. januar kom Søren Kruse ind som forpagter sammen med Jan Jensen og Leif Sørensen. De lukkede bodegaen og lavede det om til restauranten ’Steakhouse’. Den kørte sideløbende med ’Den Røde Okse’, men var med åben grill, hvor man i bedste Hereford-stil krydsede af, hvordan bøffer og tilbehør skulle tilberedes.

I 1984 blev Steakhouse også til selskabslokaler, og den oprindelige a la carte restaurant blev lukket 1. januar 2007.

På ejerfronten var der også sket ændringer. Allan Enevoldsen, der blev ansat i 1995 blev medejer i 2006 sammen med Mogens Mikkelsen, som trådte ud i 2015. Lasse Dons Møller – der blev ansat i september 2006 – blev medejer i 2008.

Dermed er det nu de to yngre, Allan på 38 år og Lasse på 39, der er medejere sammen med ’den gamle’ Søren på 61.

Giver lidt og tager lidt

”Der er 22 års forskel på os, og det giver selvfølgelig nogle holdningsforskelle, så vi kan tage et ’battle’ en gang imellem. Opskriften er, at man ikke altid kan få det 100 pct., som man selv vil have det,” siger Søren, når man spørger til samarbejdet med de unge kompagnoner.

”Mange har svært ved at forstå, hvordan vi kan få det til at fungere, men det gør det,” forsikrer Allan.

”Det er jo ligesom i politik – man giver lidt og tager lidt,” supplerer Lasse.

Har I nogle interne ’husregler’ for jeres samarbejde?

”Vi har jo alle sammen lang erfaring, så vi har alle sammen prøvet alt,” minder Allan om.

”Og så har vi delt arbejdet op. Jeg laver f.eks. det hele,” siger Lasse med et grin.

Det passer nu ikke helt, for Søren har ansvaret for kontor og regnskab, Allan laver menuer og styrer køkkenet, mens Lasse laver det administrative køkkenarbejde med vagtplaner, bestillinger, personale m.m.

Sovsegalop opad vejen

I gennemsnit tilberedes 2-3.000 kuverter om ugen – heraf går cirka halvdelen ud af huset, og halvdelen serveres i egne selskabslokaler.

Og selvfølgelig har der været ’bøffer’ i arbejdsgangen gennem årene.

Som dengang et par elever væltede vognene på 1.000 forretter på vej op i kølebilen. Den situation blev reddet, men hele byen blev også støvsuget for okseinderlår…

Eller dengang partner Jan punkterede med varebilen og måtte løbe opad Tarphagevej med mere bearnaisesovs, fordi kunden havde bestilt for lidt…

Hvordan holder man overblik – brænder det aldrig på?

”Næeh – det er et spørgsmål om at være klar. 80 pct. af vores arbejde er klargøring. Og så har vi et rigtigt godt personale, hvor størstedelen har været elever herude,» siger Allan.

Stress skal soves væk

Det er vel en hård branche – hvordan tackler I stress?

”Der er kun stress på, hvis man ikke har det, man skal bruge,” fortæller Søren.

”Her kommer erfaringen ind. Men jeg kan da godt huske, da vi første gang skulle have ni selskaber ind – der sov jeg ikke så meget.”

”Og stress – det sover vi bare væk,” smiler Allan.

”For andre vil det nok virke stressende, men vi er vant til det. Men der er selvfølgelig lange dage, og der kan vi være glade for, at vi har gode familier. Det er vigtigt med backup hjemmefra.”

Mere fokus på kvalitet

Hvordan har udviklingen været i maden gennem 40 år?

”Vi er gået fra, at det kun var kød og smadderkogte grøntsager. Det var dåsegrønt, og bønner der havde stået i vand hele dagen,” husker Søren Kruse.

”Nu er det friske råvarer, og næsten alt er lavet fra bunden. Folk er mere bevidste om kvalitet nu.”

”Og hvis vi kigger på fester generelt, så er der kommet mange flere , som holder fester derhjemme, f.eks. i telte,” byder Allan ind.

”Fester er generelt gået til at være mere uformelle. Tidspunkterne har også ændret sig – nu er det ofte lørdag middag i stedet for lørdag aften. Og så skal det være utraditionelt – det behøver ikke være suppe, steg og is.”

Ambitioner om vækst

Fremtiden byder på ambitioner om vækst – også geografisk.

”Vi vil gerne være endnu større på mad ud af huset. Denne weekend leverer vi f.eks. 400 kuverter til Padborg plus mad til selskaber i Middelfart og Sønderborg,” fortæller Allan.

“Mange ved ikke rigtigt det om os, men der sker altså mere, end folk lige regner med,” siger han.

”Vi er kommet mere og mere ud i omegnen,” supplerer Søren, og partnerne lufter planer om et nyt og større produktionskøkken – f.eks. ude ved motorvejen eller på Tarphagevej, hvor de har tænkt sig at blive.

Trekløveret har også prøvet at drive caféen på Fiskeri- og Søfartsmuseet samt golfrestauranten på Breinholtgård, men ‘det er bedre at koncentrere sig om kerneforretningen’, er de enige om.

Af samme grund har de også sagt nej de mange gange, de er blevet tilbudt at overtage andre forretninger.

Fred i fritiden

Og hvad med ’den gamle’ – hvor længe bliver han ved?

”Så længe de kan holde mig ud. Det kan jo være, man bliver umulig en dag,” griner Søren, der privat bor i Fourfeld ligesom begge sine kumpaner.

Men selvom de tre partnere tydeligvis kommer godt ud af det med hinanden gennem de mange timer på arbejdet, så overrender de ikke hinanden i fritiden. Selvom Allan har overvejet det, forsikrer han:

”Jeg har tænkt på at invitere jer om at spise mange gange, men det er aldrig blevet til noget.”