José Mathias Hedegaard Braders er manden bag La Plaza i Sædding Centret.

José Mathias Hedegaard Braders har åbnet kaffebaren La Plaza i Sædding

Hent den originale artikel fra avisen som PDF her

IVÆRKSÆTTERI – Hjerting Posten elsker iværksættere, så vi iler med at fortælle lidt om den ny kaffebar La Plaza i Sædding Centret.
José Mathias Hedegaard Braders er manden bag. Han fortæller, at han flere gange, når han passerede centret, havde tænkt på, om det måske kunne bruges til en kaffebar. Og den 6. februar sprang han så ud i det. Redaktøren får en Mocha med kaffe, chokolade og mælk, og så går snakken.
Han er knap kommet i gang. Åbningen var 6. februar. Så han er stadig ved at lære, hvordan kunderne er. ’Lillefredag’ har overrasket ham positivt.
”Torsdag er en god dag. Her glæder folk sig til, det skal blive weekend. Så de kager, jeg køber hos Højvang, er hurtigt udsolgt, mens jeg om onsdagen ikke får solgt en eneste,” fortæller José, der på redaktørens opfordring overvejer at tilbyde formiddagsrundstykker også.

Tekst og foto: Finn Arne Hansen