Redaktør arkiv: Hjerting Posten

Børnene styrer grydeskeen på populær madskole

GO’ ENERGI – Det bobler ikke kun i gryderne i hjemkundskabslokalet på Hjerting Skole. Energiniveauet er også højt blandt de 25 børn og syv frivillige voksne, der hver torsdag eftermiddag mødes for at tilberede og spise sund mad sammen.

Denne gang har holdet kastet sig ud i tilberedningen af krydret risfad med hakket oksekød og madkasseboller med skinke og ost. En liflig duft af svitset løg, hvidløg og paprika breder sig. Der er nok at se til, og alle er i sving.

”Hvornår er bollerne færdige,” spørger en pige, der har sat sig i skrædderstilling foran ovnen. Hun bliver dog hurtigt – og uden protester – sat i sving igen, for sådan er det på den nye forening GoCooking Esbjergs madskole: Alle er her af lyst, fordi de synes, det er super sjovt at lave mad.

Tålmodige frivillige

De frivillige, der hver torsdag venligt og tålmodigt guider børnene gennem en madlavning, hygger sig, selvom de har nok at se til.

”Vi har dog glemt at finde lidt nøddesnacks eller lignende frem i dag,” bemærker en mand henvendt til et nikkende barn.

Hyggeligt skal det være sådan en sen eftermiddagstime i januar.

Hjælper Signe Christiansen (t.v.) og initiativtager Bodil Jensen

Ved et af komfurerne står Signe Christiansen fra Hjerting, mor til to af de deltagende piger.

”Vi kan godt lide at lave mad, og så er det sjovt at gå til noget sammen,” bemærker hun.

Og hun tilføjer med et skævt smil, at ungerne som en sidegevinst har fået et andet blik for det med at hjælpe til – også når det kommer til eksempelvis opvask.

Børnene, der er i alderen 8-12 år, har travlt med at forme boller og rive squash, hvidkål og gulerødder i rigelige mængder.

”Hver gang indgår der minimum tre slags grøntsager. Det er en fast regel. Vi prøver så vidt muligt at få det grønne inkorporeret i maden, for vi ved jo godt, at ligger det ved siden af på tallerkenen, er det ikke altid et hit,” griner Bodil Jensen.

Startede i sommers

Hun er initiativtager til den nye forening, som er blevet stiftet oven på succesen med en uges madskole i sommerferien sidste år.

Og den madglade stifter elsker, når der er gang i køkkenet.

”Du lugter af mad, når du kommer hjem. Det er varmt og stressende, men også festligt og fornøjeligt!”

Bodil Jensen ser GoCooking Esbjerg som et alternativ eller et supplement til de mere traditionelle foreningsaktiviteter.

”Nogle børn er ikke så sportsinteresserede – det gælder blandt andre min egen søn. Til gengæld interesserer han sig for madlavning, men i hjemkundskabstimerne på skolen får de ikke lavet meget mad. Sådan er det desværre på de fleste skoler i dag. Men så læste jeg noget om en madskole i Sønderjylland og kiggede efter noget tilsvarende her i området. Det kunne jeg ikke finde, og så besluttede jeg mig for selv at oprette én,” beretter den handlekraftige kvinde.

Hjemmeside på vej

Hun understreger samtidig, at tilbuddet ikke kun er for børn i Hjerting, men derimod for alle interesserede. Sæsonen startede i september og slutter i uge 13, og det gik hurtigt med at få holdet fyldt, så snart Bodil Jensen slog initiativet op på Facebook.

”Desværre har vi ikke kunnet tilbyde en plads til alle. Det er gået efter først-til-mølle-princippet,” fortæller Bodil Jensen.

Lige nu arbejder hun på at få hjemmesiden i gang – en opgave, hun meget gerne vil have hjælp til. Hun arbejder desuden på at kunne gentage den populære sommermadskole.
”Hvis vi kan finde nok frivillige og har økonomi til det, så gør vi det igen. Vi har sågar overvejet at udvide til to uger – én i starten og én i slutningen af sommerferien.”

Flere hjælpere søges

Man behøver ikke at have en halv kokkeuddannelse for at kunne blive frivillig.

”Du skal kunne begå dig i et køkken sådan på husmoderniveau og vide lidt om sund mad, og så skal du naturligvis kunne lide børn og levere en ren børneattest,” fortæller Bodil Jensen.

Skulle nogen have lyst til at være frivillig til sommermadskolerne, opfordrer hun dem til at kigge forbi og se, hvordan det foregår på torsdagsholdet.

Planen er at oprette et nyt hold næste sæson – og er der frivillige (og børn) nok – eventuelt helt op til fire hold.

”Det vil være oplagt at danne et hold for de 13-15-årige – både fordi jeg tror, interessen for madlavning også er stor blandt denne målgruppe og fordi, vi lige nu har 8-10 børn, der vil være for gamle til det nuværende hold næste sæson,” vurderer Bodil Jensen.

I stil med andre fritidsaktiviteter er det muligt for børnene at komme og være med et par gange, inden de melder sig endeligt ind, og forældrene betaler de 1195 kr., som en fuld sæson koster. Det svarer til 50 kr. per gang.

At der er fokus på sundhed var noget, Hanne Sinne Thomsen, mor til Kasper på 11 år, lagde meget vægt på, da hun skulle vurdere, om madskolen var en god fritidsaktivitet:
”Jeg undersøgte sundhedsværdien og vurderede, at konceptet lød sjovt og lærerigt – også i forhold til at lære at samarbejde og den slags. Kasper er meget interesseret i madlavning og de mange forskellige smagsnuancer, man kan frembringe. Samtidig passede det med, at fodboldsæsonen var slut og der var en kammerat, som også gerne ville med. Han kommer begejstret hjem med smagsprøver og fortæller om alt det, de har lavet,” siger Hanne Sinne Thomsen.
Netop det med at vænne børnene til at spise en sund og varieret kost ligger også Bodil Jensen meget på sinde. Som en ivrig sportsudøver gennem mange år ved hun alt om, hvad det betyder for energi- og præstationsniveauet samt følelsen af velvære generelt.

”Vi er ikke ude i slankemad. I stedet handler det om, hvad børnene skal leve af resten af deres liv. Det er så vigtigt at få grundlagt nogle gode vaner i barndommen,” vurderer hun.

Al erfaring viser da også, at voksne, der har været med i køkkenet som børn oftere er mere interesserede i at lave sund mad end andre voksne. Argumenterne for at lade sit barn deltage i madlavningen er således svære at komme udenom. Holder forældre deres børn væk fra køkkenet, forsvinder nysgerrigheden, og hvad værre er – den bliver måske erstattet af kræsenhed og ligegyldighed.

Hvad kræsenhed angår har Bodil Jensen på madskoleholdene kunnet konstatere, at nogle børn er ret kræsne, mens andre spiser stort set alt, og at de store er bedre til grøntsagerne, end de små.

Flere spiser grønt

Efter holdet har kørt i et stykke tid, har hun også med glæde kunnet konstatere, at der er mange flere af børnene, som spiser grøntsager nu – selv drengen, der i begyndelsen foretrak at holde sig til hvidt brød og kylling!

Dagens risret ser heldigvis også ud til at falde i de flestes smag, da roen sænker sig over hjemkundskabslokalet, og maden bliver indtaget. Sådan er det som regel, når man selv har været med til at røre, snitte, skrælle og rive.

Tekst: Lene Weber
Foto: Kurt Henriksen

 

Seline Harborg Grønne, 12 år, Gjesing

Hvorfor er du med her?

”Jeg var med på sommermadskolen og syntes, det var så sjovt, at jeg fik lyst til mere.”

Hvor meget hjælper du
til med madlavningen derhjemme?

”Indimellem laver jeg aftensmad helt selv – andre gange hjælper jeg til.”

Hvilken slags mad kan du selv lave?

”Jeg er rigtig god til at lave frikadeller og spaghetti.”

Hvad er sund kost for dig?

”Det er blandt andet noget med grøntsager – det går vi op i derhjemme.”

Hvad er din livret?

”Jeg kan lide meget forskelligt, men det må nok være sushi og fisk helt generelt.

 

Anton Møller Hansen, 12 år, Hjerting

Hvorfor er du med her?

”Jeg kan godt lide at lave mad, og så er det hyggeligt, at min mor er med som frivillig.”

Hvor meget hjælper du til med madlavningen derhjemme?

”Nogle gange hjælper jeg til.”

Hvilken slags mad kan du selv lave?

”Jeg kan bl.a. lave gryderetter, pastaretter og lasagne.”

Hvad er sund kost for dig?

”Maden skal være varieret og fedtfattig. Der skal ikke kun være kød på tallerkenen. Man skal huske grøntsagerne.”

Hvad er din livret?

”Måske burger og hjemmelavet pizza.”

 

Emma Fagioli, 10 år, Hjerting

Hvorfor er du med her?

”Jeg vil gerne lære at lave nogle nye retter, og det er også spændende at udforske nye råvarer, jeg ikke kendte i forvejen.”

Hvor meget hjælper du til med madlavningen derhjemme?

”Det er mest i weekender, jeg får lov at hjælpe, Jeg elsker at bruge tid på at kigge i opskriftsbøger.”

Hvilken slags mad kan du selv lave?

”Pasta Carbonara, pizza, ris… og så kan jeg rigtig godt lide kyllingebryst.”

Hvad er sund kost for dig?

”Mad, man får det godt af at spise.”

Hvad er din livret?

”Jeg kan lide alt – tror jeg.”

 

Laila har fået mod på at udstille

MALERKUNST – Mens gæsterne hos Ship Inn på Hjerting Badehotel nyder deres bakskuld og kaffe, foregår det for tiden i selskab med udtryksfulde dyr, kurvede kvindekroppe, fantasifulde ’fortællinger’ og abstrakte strøg på væggene.

Det er den lokale, selvstændige erhvervsdrivende, Laila Bøndergaard, der har sin debut som udstillende kunstner, og springet har ikke været uden nerver for hende.

Nu tør hun gå videre

Da Badehotellet viste interesse for at udstille Laila Bøndergaards malerier, og da de første positive tilkendegivelser og bestillinger efterfølgende begyndte at tikke ind, lød det fra hendes mand Jens:

”Nu må du da snart selv tro på, at malerierne er gode nok!”

Og jo, Laila Bøndergaard har da også fået mod på for alvor at være udstillende kunstner.

”Nu tør jeg gå videre med det,” konstaterer Laila Bøndergaard, der har malet de seneste fem år og som hun selv udtrykker det ’for mange år siden’.

Stresser af ved at male

Hun genoptog passionen som en måde at stresse af på og som en sjov måde at udtrykke sig på. Tiden er også mere til det nu, hvor børnene er blevet så gamle som 12, 16 og 18 år.

Motiverne giver tilskuerne noget at forholde sig til, og stilarterne er mange, for Laila Bøndergaard kan godt lide at udfordre sig selv.

”Jeg er perfektionist, og kan blive ved at finpudse et billede,” beretter hun ærligt.

Inspiration i Italien

Inspirationen finder hun ikke mindst på rejserne til Italien, hvor omgivelsernes farver og udtryk bliver gengivet og fortolket på lærredet. Som indehaver af Creativo Danmark, der specialiserer sig i vine og interiør fra støvlelandet, bruger hun billederne som et supplement til de vinsmagninger, hun og Jens jævnligt afholder i firmaets rustikke omgivelser i Hjerting.

”Jeg synes, det tilfører noget personlighed, at malerierne kan studeres under vinsmagningerne,” vurderer hun.

Udover at sælge færdige malerier tager den kreative forretningskvinde også imod bestillinger. På Ship Inn spottede en mand eksempelvis et lille billede af en solnedgang og bestilte et magen til – blot i et meget større format. Laila tog udfordringen op, og nu hænger den storslåede solnedgang på væggen bag ham på kontoret.

De spændende malerier kan ses hos Ship Inn februar måned ud. Derefter kommer de tilbage til Creativo. Laila Bøndergaard er i gang med at udbygge vinhandlens hjemmeside, så den kommer til at omfatte en mere detaljeret malerisektion med billeder og informationer om blandt andet mål og pris.

Tekst og foto: Lene Weber

Hjerting Posten 24. oktober 2018

Læs som e-paper

Læs bl.a. om:

  • Nye museer kan blive markante fyrtårne
  • Kritisk borgermøde om nye højhuse i Sædding
  • Nyt kvindecenter lover ro på Guldager Kro
  • Skoleelever fik lokal historieundervisning
  • Hold vandet væk med husets ‘redningsvest’
  • Esbjerg International School klar med kæmpe udvidelse

– og meget, meget mere!

Hjerting Posten 26. september 2018

Læs som e-paper

Læs bl.a. om:

  • Lystbåde gør klar til indtog på Havneøen
  • Skolebørn slipper for farlig rundkørsel i Tarp
  • Skal mobiltelefoner låses inde i skoletiden?
  • Blå døre åbner for lokale kunstoplevelser
  • Fremtiden banker på det intelligente hjem
  • Store ambitioner for nyt trailercenter ved Marbækgaard

– og meget, meget mere!

Hjerting Posten 29. august 2018

Læs som e-paper

Læs bl.a. om:

  • Topgun fra Sjelborg – han har fløjet alt, hvad der kan flyve – nu er han landet i hverdagen i Sjelborg
  • Fremtiden tegner lys for Sædding Bibliotek
  • På cykel til Makedonien med 19-årige Søren Olsen
  • 10-årig vandskitalent slægter familien på
  • SAL-direktør støtter lokal verdensmester
  • Ny mand på Hjerting Posten

– og meget, meget mere!

Ny mand på Hjerting Posten

Journalist Lars Düwel bliver ny ankermand på Hjerting Posten og desuden redaktør for vores søsteravis på Fanø, hvor han bor.

JOBNYT – Siden 1. august har journalist Lars Düwel været i sving som ny journalist på Hjerting Posten og redaktør på vores søsteravis, Fanø Posten.

Lars er 27 år gammel, stammer fra Løjt Kirkeby i Sønderjylland og er uddannet journalist fra SDU i Odense og Dagbladet Børsen. Siden har han arbejdet i bl.a. Grønland og senest hos Dagens Medicin.

Privat danner han par med Rikke Baltzer Knudsen, der er journalist hos Jydske Vestkysten, og de er nu flyttet til Nordby på Fanø.

Når den travle sommersæson klinger af for Fanø Posten, kommer Lars til at være den bærende kraft på Hjerting Posten.

”Det er et dejligt område her med masser af gode historier og spændende mennesker, og jeg glæder mig til at lære det hele nærmere at kende,” siger Lars Düwel.

”Vi har snakket meget om ambitioner for aviserne og vores krævende læsere, der er vant til god kvalitet, og det kender jeg jo fra Børsen. Vi skal favne det hele – både stort og småt, blødt og hårdt – og jeg vil også gerne dyrke personstoffet endnu mere.”

Lars er selv en finurlig personlighed, der bl.a. spiller musik og har en ret speciel hobby, nemlig at blaffe, og det har givet ham mange spændende ture på tværs af Europa.

Vor nye ankermand har allerede markeret sig stærkt i den avis, du har i hånden, og læserne kan godt glæde sig til mere.

Passer godt til jobbet

”Lars har en god kombination af stærk journalistisk skoling fra Børsen, en bred erfaring i forhold til sin alder og en meget åben personlighed, som passer godt til jobbet som lokaljournalist. Og så har han erfaring med erhvervsstof fra sin tid på Børsen, og det er selvfølgelig et område, vi fortsat vil dyrke med de mange spændende erhvervsfolk, vi har i vores dækningsområde,” siger redaktør Kurt Henriksen.

”Med Lars har vi jo fået en driftig ung mand ind, der også snakker meget om digitale muligheder. Det er nok en døgnflue med det der indernet, men nu har jeg bedt ham lægge det på en diskette, og så kigger jeg på det på mandag.”

Læsere og annoncører slipper ikke helt for den gamle redacteur, der også skal bruge mere tid som PR-konsulent med opgaver rundt om i Danmark.

”Kunderne har været forsømt begge steder, så der er noget at indhente. Og for nu ikke at risikere lediggang, vil jeg fra september afprøve en gammel drøm om at læse teologi på Aarhus Universitet,” siger Kurt Henriksen.

”Måske er det lykken – måske skal vi videre med vores knibtangsmanøvre på mediemonopolet inde i Esbjerg. Det må tiden vise.”

 

Hjerting Posten 20. juni 2018

Læs som e-paper

Læs bl.a. om:

  • Eventyr har ingen alder – modent par på 79 år med tagtelt gennem Namibias ørken
  • Dam Jensen opgiver nu også genfødsel af Sædding Centret
  • Sædden Kirke på vej mod 40 års-fejring
  • Mentor IT Bike Park indviet med stor ros fra rytterne

– og meget, meget mere!

 

 

Hjerting Posten 30. maj 2018

Læs som e-paper

Læs bl.a. om:

  • Troldehulden vil lave kæde af private daginstitutioner
  • Coop lader partnerne udvikle plan for Sædding Centret
  • Marbækgaard kan blive til ‘trailcenter’ for motionister
  • Mentor IT Bikepark klar til startskud
  • Det kribler og krabler på Midtgård
  • Alt om robotplæneklippere i Bolig Posten

Robotterne i Bolig Posten siger: ‘I’ll be back’

Vore kærlige hjem for boligstof er tilbage med alt om plæneklipperrobotter – så du selv kan slappe af med læsningen!

Læs bl.a. om:

  • Staten siger igen nej til kystnære udstykninger ved Hjerting
  • Lad teknikken klare robotarbejdet i haven
  • De tre bedste robotplæneklippere ifølge Tænk-test
  • ‘Hjørdis’ holder den store plæne i Sjelborg – også hos naboen…

Læs Bolig Posten

Hjerting Posten 25. april 2018

Læs som e-paper

Læs bl.a. om:

  • Mere liv og mindre vand i ny helhedsplan for Fourfeld Ådal
  • Ny helhedsplan vil ikke løse vandproblemer i ådalen
  • Hedeplejedag i Marbæk for store og små
  • Fimus fejer 50 år med fuld kraft på gode historier
  • Brave borgere tog slæbt igen til Hold Hjerting Ren
  • Nicolaj K fører Formel 3
Top